La Ferme Crapaudel

Micropousses, fleurs comestibles & jeunes pousses

LES MICROS POUSSES SE MESURENT EN POUCES...

MICRO MAIS COSTAUD !

La micropousse est un semis de plante rendu à la phase post-germination, lorsque le plant développe ses premières feuilles, les cotylédons. C’est le stade à partir duquel la jeune pousse commence à faire de la photosynthèse et amorce sa croissance, pour devenir plus tard, un plant mature. Les micro-pousses sont mangées soit au stade des cotylédons, soit au stade des premières vraies feuilles, dépendamment du produit final désiré, et des variétés.


Le système racinaire lui, n’est pas mangé. Contrairement aux graines germées qui se développent dans l’eau, ces plants grandissent dans du terreau biologique. Qui plus est, les micro-pousses sont 4 à 40 fois plus riches en nutriments et vitamines que leurs homologues arrivés à maturité. Ces super-aliments sont aussi de puissants anti-oxydants.

Sache que nous respectons le rythme des graines, si il ne fait pas encore suffisamment chaud pour que le basilic et le pois chiches pointent leurs jolies dentelles, tu n'en trouveras pas dans la serre. Nous te précisons aussi que nos graines, ainsi que notre terreau sont issus de l'agriculture biologique. Nos micropousses ne reçoivent aucun engrais ni pesticide. Toutes grandissent sous serre non chauffée et sans lumière artificielle, nos micropousses sont récoltés et lavées juste avant d'être conditionnées et se conservent jusqu’à 8 jours en chambre froide ou frigo (entre 4 et 6°)

ET DEMAIN ON MANGE QUOI ?

“ L’ère du pétrole bon marché tire à sa fin et cela ne fera qu’augmenter l’importance de l’agriculture écologique, artisanale et sociale ainsi que l’engouement qu’elle suscite. Ce jour est peut être beaucoup plus proche qu’on le croit. L’agriculture locale a le pouvoir de transformer la société, et je suis de ceux qui pensent que cette transformation est en cours. Mais pour y arriver, il nous appartient à tous de réinventer le noble métier d’agriculteur.”

Jean Martin FORTIER Mars 2015, Québec

ULTRA FRAIS

Nos graines, ainsi que notre terreau sont issus de l'agriculture biologique ! C'est pour nous, une evidence. Toutes nos micros-pousses grandissent sous serre avec un soleil naturel. Elles sont récoltées et lavées juste avant d'être conditionnées et livrées. Vous pourrez alors conserver vos micro-pousses au frais, au frigo jusqu'à 10 jours.

LOCAL

Nos micros-pousses sont cultivées à 5 minutes de Rennes et ont pour destination  les restaurants et les marchés de la métropole Rennaise.


EMBALLAGES ÉCO-RESPONSABLE

Parce que la planète a grand besoin de douceur, tous nos emballages sont en plastique PLA (plastique d'origine végétale), nos boites en papier sont fabriquées 100% à partir de fibres de bambou et l'intérieur du pot est recouvert d'une pellicule en bioplastique compostable, ce qui rend ce produit 100% compostable.


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